24小時服務熱線：0335-3309333
產(chǎn)品展示
聯(lián)系我們
Hybridtex? PTG 1120
秦皇島稷中食品有限公司專注于復配食品添加劑和植物蛋白的研發(fā)與生產(chǎn)
關鍵詞：
Hybridtex? PTG 1120
所屬分類：
詳情描述
明膠軟糖的解決方案
軟糖問題： 明膠軟糖韌性大，難咀嚼。
解決方案：
? 成本低，添加量為0.5%
? 部分替代明膠，獲得較軟、彈性質構
凝膠條件：
? 凝膠速度：慢凝
? pH：3.0-3.5
? 糖度：大于65%
| 配方 | 配比 |
| PTG 1120 | 0.5 |
| 砂糖 | 30 |
| 高果糖漿 | 55 |
| 明膠 | 6.0 |
| 檸檬酸 | 1.0 |
| 濃縮果汁 | 5.0 |
| 水 | Up to 100 |
上一頁
上一頁
Hybridtex? PTG 1150
立即詢價
